Cajuíta, refrigerante de caju da BlueBev, chega aos supermercados de São Paulo

A BlueBev, indústria de bebidas, está lançando a Cajuíta, refrigerante com o sabor do caju. Já disponível nas prateleiras dos supermercados paulistas, o produto chega em duas versões: latinhas de 350 ml, e dois litros, ambas com embalagens coloridas, buscando remeter à alegria brasileira.

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De acordo com Eduardo Oliveira, CEO da Bluebev, o suco de caju é extremamente difícil de ser manipulado: trata-se de uma matéria-prima sensível. Há duas versões que poderiam ser utilizadas no preparo da Cajuíta, a polpa ou o suco clarificado. O escolhido pela empresa foi o suco clarificado, que deixa o refrigerante com sabor mais suave.

“O suco clarificado, porém, passa por um processo extra, o que faz com que o preço seja mais elevado. Um caminhão refrigerado a -10 graus traz o suco clarificado pronto do interior do Ceará, a três mil quilômetros de distância, onde fica o fornecedor capaz de oferecer a qualidade que queríamos”, explica o empreendedor.

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Ao chegar em São Paulo, a matéria-prima recebe água, açúcar e aroma. O processo, para que a bebida ficasse ao gosto do nordestino, teve a duração de seis meses. No Nordeste, a categoria representa aproximadamente 30% do mercado de refrigerantes.