Nestlé aposta em reformulação de produtos e IA para avançar no mercado

A Nestlé avança em duas frentes estratégicas para acompanhar mudanças no comportamento dos consumidores e aumentar a eficiência de sua operação. A companhia anunciou que pretende eliminar os corantes alimentares artificiais de seu portfólio global até o fim de 2026 e, no Brasil, ampliou o uso de inteligência artificial e análise de dados para apoiar a gestão de estoques e abastecimento de varejistas.

A retirada dos corantes faz parte de um movimento global de reformulação dos produtos. A empresa já concluiu a eliminação desses componentes de seu portfólio nos Estados Unidos e pretende estender a medida aos demais mercados. A iniciativa acompanha a crescente demanda dos consumidores por maior transparência na composição dos alimentos e por produtos com ingredientes considerados mais naturais.

No Brasil, a Nestlé também aposta na tecnologia para melhorar a operação junto ao varejo. Desenvolvida no país, a plataforma Nesplenish utiliza inteligência artificial, machine learning e análise avançada de dados para auxiliar os varejistas na previsão de demanda, gestão de estoques e planejamento de pedidos.

A ferramenta permite visualizar recomendações automáticas de compra, acompanhar os níveis de estoque, simular cenários de abastecimento e identificar oportunidades de sellout. As análises consideram fatores como sazonalidade e comportamento de consumo, com o objetivo de reduzir rupturas e aumentar a disponibilidade de produtos nas lojas.

A plataforma tem como base o SISO, sistema analítico proprietário da Nestlé que processa diariamente cerca de 6 milhões de combinações entre produtos e lojas, considerando informações de aproximadamente 12,5 mil pontos de venda. A tecnologia reúne inteligência artificial, modelos estatísticos, ciência de dados e machine learning para gerar previsões de abastecimento.

A estratégia já apresenta reflexos na operação. O índice de disponibilidade dos produtos nas gôndolas, conhecido como OSA (On Shelf Availability), passou de 92,9% em 2023 para 94,4%. A meta da companhia é alcançar 95% em 2026.

Além de grandes redes, o Nesplenish também vem sendo utilizado por varejistas menores, que podem recorrer à plataforma para administrar estoques e pedidos mesmo sem contar com sistemas próprios de ERP.

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As iniciativas fazem parte de uma estratégia mais ampla da Nestlé para combinar inovação em produtos e transformação digital. Enquanto a reformulação busca responder às novas expectativas dos consumidores, a aplicação de inteligência artificial aproxima indústria e varejo e amplia o uso de dados na tomada de decisões sobre abastecimento, estoque e vendas.