Black Friday: dados e tecnologia são essenciais para a preparação dos supermercados, aponta TOTVS

Com a proximidade da Black Friday e das festas de fim de ano, a TOTVS, maior empresa de tecnologia do Brasil, destaca a importância de preparar a operação dos supermercados para o aumento da demanda sem ampliar perdas ou comprometer a rentabilidade. Nessas datas, os resultados dependem não apenas das ofertas, mas também do planejamento de estoques, da organização das equipes e do uso de dados para orientar decisões.

O histórico de vendas, a sazonalidade e os resultados de campanhas anteriores ajudam a identificar padrões de consumo e estimar quais produtos devem ter maior procura. Essas informações contribuem para planejar compras, organizar o abastecimento e acompanhar o desempenho das promoções, permitindo ajustes ao longo do período.

“O desafio dos supermercados não é apenas vender mais em datas sazonais, mas garantir que a operação consiga responder à demanda sem comprometer a eficiência. Isso exige planejamento e decisões bem fundamentadas sobre estoques, abastecimento, equipes e canais de venda”, afirma João Giacomassi, diretor de supermercados da TOTVS.

A gestão de estoques é um dos pontos mais sensíveis. Aumentar a quantidade de mercadorias disponíveis pode parecer uma resposta natural à expectativa de maior demanda, mas a decisão precisa considerar o giro dos produtos, os prazos de validade, a capacidade de armazenamento e o risco de sobras. O equilíbrio entre evitar a falta de itens procurados e reduzir excessos contribui para controlar perdas e preservar as margens do negócio.

A integração entre canais também ganha importância à medida que os consumidores combinam compras em lojas físicas, sites, aplicativos e plataformas de entrega. Manter as informações de estoque atualizadas e coordenar os pedidos é essencial para evitar situações em que uma promoção anunciada não pode ser atendida, provocando atrasos, substituições de produtos e insatisfação.

A organização das equipes e dos pontos de atendimento é outro fator relevante. A análise do fluxo de clientes e do desempenho das vendas ao longo do dia ajuda a identificar os horários de maior movimento e direcionar recursos para as áreas mais demandadas. Com essas informações, os supermercados podem planejar a reposição de mercadorias e preparar a operação para os períodos de pico.

Embora a Black Friday concentre as atenções, essa capacidade de planejamento é importante durante todo o calendário do varejo alimentar. Natal, Páscoa, festas juninas e férias escolares, por exemplo, alteram a procura por diferentes categorias e exigem estratégias específicas. Os resultados de cada período também podem orientar decisões futuras, contribuindo para aprimorar previsões e reduzir falhas recorrentes.

A tecnologia pode conectar informações de diferentes áreas e ampliar a visibilidade sobre a operação, apoiando decisões mais assertivas. “Em datas sazonais, vender mais é apenas parte do resultado. É preciso garantir que o planejamento se traduza em disponibilidade de produtos, controle de perdas e uma boa experiência de compra. Quanto mais integrada for a operação, maior será a capacidade de responder às mudanças da demanda sem comprometer a eficiência e a rentabilidade”, finaliza João.

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