Setor de biscoitos, massas e pães faturou R$ 70,5 bilhões em 2025

O setor brasileiro de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados encerrou 2025 com faturamento de R$ 70,5 bilhões, alta de 3,2% em relação ao ano anterior, segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães Industrializados (Abimapi), com base em levantamento. Mesmo em um cenário econômico desafiador, houve retração de 2,1% no volume total comercializado, que somou 4 milhões de toneladas, indicando valorização de preços e manutenção da relevância das categorias no consumo das famílias.

Os biscoitos seguem como a principal categoria, com faturamento de R$ 34,1 bilhões (+1%), apesar da queda de 5,6% no volume. As massas alimentícias registraram R$ 15,5 bilhões (+2,9%) e leve recuo de 1,2% em volume. Já os pães industrializados apresentaram desempenho positivo em valor e quantidade, com crescimento de 6% no faturamento (R$ 16,5 bilhões) e 1,2% em volume. Os bolos industrializados também avançaram acima da média das categorias básicas, com alta de 9,6% em valor (R$ 2,9 bilhões) e 2,6% em volume, enquanto as misturas para bolo se destacaram com crescimento de 14,9% em faturamento (R$ 1,5 bilhão).

"Tivemos uma performance excepcional em algumas categorias e estabilidade em outras. Esse equilíbrio na Cesta Abimapi gera confiança no setor, que permanece resiliente, mantendo a posição como um dos pilares da indústria alimentícia nacional", avalia Claudio Zanão, presidente-executivo da Abimapi.

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A penetração das categorias permanece praticamente universal: biscoitos e massas estão presentes em 99% dos lares, enquanto a cesta total alcança 99,7%. O comportamento do consumidor indica maior frequência de compra (+10%), especialmente em pães e massas, combinada à redução do gasto por visita (-7%), estratégia adotada pelas famílias para equilibrar o orçamento. O avanço também foi impulsionado pela entrada de novos lares compradores, principalmente em pães, bolos e misturas, além da busca por conveniência e opções funcionais, como produtos sem glúten.