SV TÁ ON: Seara acelera inovação para ganhar espaço e elevar desempenho no varejo

O novo episódio do SV TÁ ON, apresentado por Fabiano Benedetti, diretor de Marketing e Negócios da APAS (Associação Paulista de Supermercados), recebe Giorgio Cafasso, diretor de Alimentos Industrializados e Margarinas da Seara Brasil, para uma conversa sobre as transformações do mercado de alimentos, as novas demandas do consumidor e os caminhos para fortalecer a relação entre indústria e varejo.

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Durante o episódio, Cafasso detalha o momento vivido pela Seara, os investimentos da companhia em qualidade e inovação e a estratégia para ampliar a presença da marca no varejo alimentar. O executivo também aborda mudanças no comportamento do consumidor, o avanço de categorias como congelados e proteínas e a importância da gestão de categoria para melhorar a experiência de compra nos supermercados.

“A nossa equação de sucesso é tão simples quanto essa: primeiro qualidade, então você tem que ter qualidade superior. Todo investimento é pouco para qualidade. Você tem que ter time, as pessoas realmente focadas e qualificadas, e a terceira coisa é um plano estratégico simples”, afirmou Cafasso.

Entre os movimentos recentes da companhia estão o avanço da linha Airfryer, novas opções de pizzas e lasanhas, além das chamadas “panelinhas” e da linha de marmitas. A estratégia acompanha mudanças no comportamento do consumidor, com maior busca por praticidade e refeições preparadas em casa. Segundo o executivo, ouvir o consumidor é parte central do processo de desenvolvimento de produtos.

A Seara também vem trabalhando na organização da categoria de congelados dentro dos supermercados. Cafasso explica que a empresa estruturou um novo modelo de gerenciamento de categoria, chamado de “gerenciamento de categoria 2.0”, com mudanças na exposição e organização dos produtos para melhorar a experiência de compra e ampliar a conversão.

“A gente como líder de congelados falou: é o nosso papel, como capitão de categoria, mexer nesse negócio. Então, a gente criou o gerenciamento de categoria 2.0. A gente aqueceu de verdade aquela área, organizou, e isso também fez com que a categoria se expandisse”, disse.

A proximidade com os supermercadistas aparece como outro pilar da estratégia. Cafasso afirma que a companhia tem buscado entender as principais dificuldades do setor, especialmente em temas como nível de serviço, disponibilidade de produtos e ruptura. A complexidade da operação de alimentos resfriados e congelados exige atenção a toda a cadeia logística para garantir que os produtos cheguem às lojas dentro das especificações.

A empresa também aposta em um portfólio segmentado para diferentes perfis de consumo. De acordo com o executivo, pesquisas realizadas com mais de 30 mil consumidores ajudaram a definir produtos e sortimentos adequados a diferentes regiões, clusters e faixas de renda. A estratégia inclui desde a linha tradicional até produtos premium, como Seara Gourmet.

Na reta final do ano, a companhia prevê acelerar lançamentos e ativações. Além da linha de marmitas, a Seara mantém investimentos em plataformas de marca, como Rock in Rio e SP Open, e prepara novas campanhas de comunicação. A empresa também aposta na categoria de proteínas, acompanhando o avanço da preocupação dos consumidores com saúde e bem-estar.

O executivo também ressaltou a importância da APAS SHOW para os negócios da companhia. Segundo Cafasso, o evento é uma oportunidade para reunir clientes, apresentar inovações e realizar negociações com supermercadistas de diferentes regiões do país.

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Para a Seara, o próximo ciclo deve manter a combinação entre inovação, qualidade e proximidade com o varejo. “Inovação boa, para mim, é aquela que parece que é óbvia. Por que a gente não lançou antes uma linha Airfryer? E faz tanto sucesso. Então, vem muita coisa que, depois que você vai ver, parecia óbvio”, afirmou Cafasso.

Confira o episódio na íntegra