SV TÁ ON: pescados ganham espaço no varejo e acompanham novas tendências de consumo

Ricardo Torres, head da Seafood Show Latin America, abordou sobre a feira e o potencial do consumo de peixes junto aos brasileiros

Se a pandemia já havia impulsionado o consumo de peixes no Brasil, uma vez que a busca pela saúde se tornou cada vez mais importante, a Seafood tem estado atenta e sido uma das principais impulsionadoras do desenvolvimento da categoria de pescados no país. De olho no potencial do mercado, foi idealizado o evento focado 100% no setor, que em 2026 chega a sua 5º edição. “A Seafood Show Latin America nasce em 2019. A primeira edição iria acontecer em 2020, mas o mundo ficou de ponta cabeça por causa da pandemia e tivemos que fazer a feira em 2022. Esse ano o evento acontecerá no Pavilhão 5 do Anhembi, entre os dias 20 e 22 de outubro”, disse.

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A evolução do evento também foi abordada pelo entrevistado. “Em se tratando da feira os expositores têm investido muito. Temos visto o esforço das empresas em projetar uma imagem muito positiva da cadeia. O setor tem um problema de autoestima baixa, mesmo hoje se tratado de um segmento muito presente na vida dos brasileiros” reforçou.

O papel do varejo alimentar também foi outro ponto alto da conversa. “O que eu vejo é supermercado tentando buscar dentro de cada rede o melhor caminho. Eu sei de uma rede de atacarejo, por exemplo, que vai implantar um projeto de peixaria fresca. Isso antes seria impensável em uma rede de atacarejo em outros tempos. A indústria já prepara produtos já pré-embalados, resfriados, em bandejas, que será exposto em um expositor vertical, o que facilita ao cliente levar o seu peixe para casa. É um desafio muito grande para o varejo contemplar todos esses pilares”, ressaltou.

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Entre as tendências, as das canetas emagrecedoras também foi alvo da conversa, bem como elas têm impactado o consumo de peixes. “Imagine uma pessoa que está usando as canetas? Essa dieta passará pelo peixe. Se trata de uma proteína magra, de alta absorção e alto teor proteico. A categoria de pescados tem se beneficiado muito disso e o consumo cresceu”, disse.

Confira o episódio na íntegra: