Margem que gera lucro

Escrito por: Pedro Della Nora

Toda empresa possui custos, sejam eles fixos ou variáveis, recorrentes ou imprevistos. Em um supermercado, não é diferente. Após realizar vendas, devemos ter três certezas:

1. Precisamos recomprar o produto vendido.
2. Precisamos cobrir os custos operacionais para manter o negócio funcionando.
3. Precisamos obter lucro para que a operação seja sustentável e lucrativa.

A margem de lucro é fundamental para atingir esses objetivos. Em um supermercado tradicional, os custos totais giram entre 16% e 20%, em média. Portanto, uma margem inferior a esse percentual torna a operação inviável. Além disso, é necessário formar um capital de giro (se ainda não houver) e uma reserva para investimentos ou reparos gerais.

Para alcançar uma margem líquida acima de 5%, precisamos ter uma margem bruta de pelo menos 28%. Mas como atingir essa margem?

A lucratividade é um quebra-cabeça que deve ser montado corretamente. Se aplicarmos uma margem de 28% em todos os produtos, enfrentaremos dois grandes problemas:

• Alguns produtos ficarão caros aos olhos dos clientes, resultando em uma percepção de que a loja é cara.
• Outros produtos ficarão baratos demais, e geralmente são produtos imperceptíveis para o cliente, que não compara o preço com o concorrente.

É essencial ser competitivo nos produtos mais importantes, os chamados produtos "meteóricos", aqueles que os clientes sabem o preço médio e saem de casa para comprar. Ao mesmo tempo, precisamos recompor a margem em produtos menos perceptíveis, com menor comparação de preços pelos clientes.

Dessa forma, conseguimos a lucratividade desejada e ainda mantemos a fama de loja barata aos olhos dos clientes. Isso faz toda a diferença, pode ter certeza.

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Forte abraço!