Snacks, bebidas e refeições prontas funcionais ganham espaço e impulsionam novas estratégias nos supermercados

A busca por uma alimentação mais saudável deixou de estar restrita aos alimentos in natura e passou a impulsionar o crescimento de categorias como snacks, bebidas e refeições prontas funcionais. O movimento acompanha consumidores que buscam praticidade sem abrir mão da qualidade nutricional, criando novas oportunidades para supermercados ampliarem vendas e diferenciarem a experiência de compra.

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Segundo Fátima Merlin, CEO da Connect Shopper, a principal mudança está na união entre saúde e conveniência. Barras proteicas, bebidas funcionais, produtos com maior teor de proteína, snacks de porção controlada e refeições prontas equilibradas atendem diferentes momentos do dia, como café da manhã rápido, pré e pós-treino, lanche no trabalho ou consumo on-the-go.

Para a especialista, essa mudança exige uma nova visão sobre a gestão das categorias. "A principal transformação é a convergência entre saúde e conveniência. Barras proteicas, bebidas funcionais, produtos com maior teor de proteína, snacks de porção controlada e refeições prontas nutricionalmente equilibradas respondem a ocasiões muito concretas: café da manhã rápido, pré e pós-treino, lanche no trabalho, substituição eventual de refeição ou consumo on-the-go. Isso exige um GC mais atento às ocasiões de consumo. Há espaço, inclusive, para trabalhar soluções cross-category, aproximando produtos que hoje estão fisicamente distantes, mas competem pela mesma necessidade do shopper."

A tendência também já aparece na comunicação promocional do varejo. Dados da Shopping Brasil mostram que a saudabilidade vem ganhando relevância nas campanhas dos supermercados. Em 2024, o tema "feira" representava 5,7% dos títulos de ofertas monitorados. Em 2025, essa participação avançou para 7,5%, tornando-se o principal tema das campanhas promocionais ao longo do ano. No segundo trimestre de 2026, a temática manteve força, respondendo por 7,0% de todas as ofertas monitoradas.

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Além do fortalecimento das categorias tradicionalmente associadas aos alimentos frescos, a Shopping Brasil identificou o surgimento de campanhas dedicadas exclusivamente à saudabilidade. Embora ainda representem apenas 0,2% dos materiais promocionais monitorados, essas ações reúnem produtos voltados ao bem-estar e à alimentação equilibrada, indicando que varejo e indústria vêm ampliando a visibilidade desse posicionamento.

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